La nostra filosofia
Grano è il desiderio di offrire un prodotto di alta qualità.
Impasti a lunga lievitazione, materie di prima scelta e continua ricerca tra nuovi abbinamenti e tradizione.
GRANO è tutto questo,
e qualcosa in più . . .
dal nostro Menu
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. A CAPO (Collerosso)
Bottiglia 33 cl
ALC: 4.9%
Colore dorato, alta
fermentazione, madrelingua
tedesca.
Ispirata alle Kolsh di Colonia,
profumo di luppolo tedesco,
sentori erbacei e leggermente
speziati.
In bocca il dolce mielato del
malto pils sostiene una leggera
astringenza del malto acidulato,
amaro delicato, tipico delle
birre teutoniche. La bionda POP. -
Antipasto vegetariano
Selezione di formaggi, verdure grigliate, frittata, tegame con zuppa di lenticchie, trancio di focaccia con Torzella Riccia e caponata di verdure
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Divina
Antico pomodoro di Napoli, fiordilatte 100% vaccino, Prosciutto crudo nazionale Gioiello, burrata
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Capricciosa
Antico pomodoro di Napoli (presidio slow food), fiordilatte, carciofini, olive taggiasche, porcini, uovo sodo, crudo gioiello e salsiccia Centro Italia
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WICK (Collerosso)
Bottiglia 33 cl
STOUT
ALC: 3.3%
Colore ambrato carico,
d’ispirazione anglo americana,
alta fermentazione.
I luppoli puramente americani
sprigionano intense note fruttate
e agrumate.
I malti caramellati conferiscono
alla birra un intenso sapore di
caramello amaro, fiori e frutta
matura. In bocca scorre agile
grazie anche al generoso apporto
amaricante dei luppoli e la
gradazione moderata.